Modifier le markup du bouton de soumission du formulaire.

                    <?php 
function undfnd_gform_submit_button( $button, $form ) {
    $html = '<button class="button gform_button" id="gform_submit_button_' . $form['id'] . '">';
        $html .= __('Envoyer le formulaire', 'domain_lang');
    $html .= '</button>';
    
    return $html;
}
add_action( 'gform_submit_button', 'undfnd_gform_submit_button', 30, 2 );